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소비기한 확인을 미뤘다가 주말 장보기 비용이 늘어난 이유

소비기한 확인을 미뤘다가 주말 장보기 비용이 늘어난 이유

30초 핵심 요약 1. 2023년부터 식품의약품안전처(식약처) 주도로 '유통기한'이 '소비기한'으로 변경되어 먹을 수 있는 기간이 늘어났습…
소비기한 기준 같다고 봤다가 집밥 재료를 버리게 된 과정

소비기한 기준 같다고 봤다가 집밥 재료를 버리게 된 과정

30초 핵심 요약 1. 소비기한은 유통기한보다 길게 설정되지만 식품군마다 연장 비율이 다르므로 주의가 필요합니다. 2. 식약처에 따르면 콩기름은 24개월까지 소비기한…
식재료 보관 건강식인 줄 알았는데 냄새가 달라진 사례

식재료 보관 건강식인 줄 알았는데 냄새가 달라진 사례

식재료가 부패하면 암모니아 , 황화수소 , 트리메틸아민 같은 휘발성 유기화합물이 발생하며 고유의 악취를 풍깁니다. 육류는 -1~1°C, 채소는 3~7°C 등 품목별 적…
소비기한 지난 식재료 조리 전 확인할 부분

소비기한 지난 식재료 조리 전 확인할 부분

소비기한이 지난 식재료는 육안으로 색상 변화를 확인하고 냄새와 질감을 통해 부패 여부를 판단하는 것이 핵심입니다. 식품등의 표시·광고에 관한 법률 개정에 따라 도입된 …
집에 있는 재료로 바로 만든 간단 요리

집에 있는 재료로 바로 만든 간단 요리

📋 목차 💰 냉장고 파먹기: 집에 있는 재료로 뚝딱 만드는 마법 🍚 아침을 깨우는 5분 레시피: 든든하게 하루 시작하기 🥪 점심은 간단하게, 든든하게: 나를 위한…
살 안 찌는 식단 짜기, 냉장고 속 재료로 완성하는 법

살 안 찌는 식단 짜기, 냉장고 속 재료로 완성하는 법

📋 목차 🏃‍♀️ 건강한 다이어트 트렌드와 '냉장고 파먹기'의 만남 📊 건강한 식단의 과학적 원리: 칼로리, 영양, 그리고 식이섬유 👩‍⚕️ 전문가…
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